第 18 章(1/4)
按理说明天直接去家属院那边供货,从各个方面来说都比在小市场卖货好，又安全买家又稳定，可也不知道为什么,尤青青就是莫名的有点紧张。
可能她真的扳着指头数一数,穿过来还没几天。
可能是她刚开始试着开展这个生意，还没有做心理准备的时候，怎么就突然有个看上去很大的订单掉在她头上。
所以啊，她真得打起十二万分的精神来准备了。
尤霜一进家门就让她打发自己玩去了。
看着面前片刻前自己准备好的食材，尤青青定了定神，开始静下心来制作。
今天要制作的量更大,所以她不准备做两种口味了。
所有的食材她都准备做成五香卤味的。
从空间里拿出的一批鸡蛋洗干净煮熟去壳,在供销社买到的豆干、花生和猪蹄，还有昨天没有用到的猪肝,所有食材都洗干净焯水。
照昨天的方子调好卤汁,两个炉子两个锅一起炖，肉眼可见的食物比昨天量多了不少。
炖上之后尤青青又去空间转了一圈,想了想，决定再做一点主食。
明天带去让杜美娟尝一尝,她之后也打算多做一些主食来买,这样万一没原料买,她的空间就可以支撑她把生意做下去。
而且别人去正规渠道买主食,总归是要用粮票去买的,而她这里出售的主食既美味又不要票,所以应该会很受欢迎。
想来想去，她最终决定做一些烫面的芝麻糖饼。
从空间里拿了了中筋面粉、白糖和芝麻出来，用牛皮纸把眼前一片地铺得干干净净，充当案板,当下就开始制作起来。
烫面糖饼其实很好做，和正常和面没有太大的区别，只是面粉里加的水温度要高，最好是开水。
之所以要用开水和面，原因是这样做出来的面饼很柔软，即使放凉了也不会变硬，这样很方便她拿到镇上去卖，不会有过了最佳赏味期面就硬邦邦啃不动这样的情况出现。
而且卖给别人的话面饼保持柔软的形态和口感，别人买回家什么时候都能吃。
开水分次加入面粉中，醒发半个小时左右，尤青青现在不确定时间，只能看着面团发酵至两倍大，这样就算是发好了。
用擀面杖擀开，把面团分成十个等份的小剂子，她准备先做十个，明天拿去作为样本给杜美娟尝尝。
面粉和糖的比例按照二比一混合好，再放入一些芝麻，糖馅就做好了。
把每一个小剂子擀薄之后，把糖浆舀进薄饼皮里，封口压平，再用擀面杖擀成巴掌大的小饼，就可以放在一边了。
等炉灶腾出来之后，它就可以放在锅上烙。
每个两三分钟就可以做好，烙好后糖馅会变成流沙质地，芝麻香混合着面香，一口要下去甜蜜松软，想想尤青青泪水都要从嘴角留下来了，腰也不酸背也不疼精神得不得了。
可能她真的扳着指头数一数,穿过来还没几天。
可能是她刚开始试着开展这个生意，还没有做心理准备的时候，怎么就突然有个看上去很大的订单掉在她头上。
所以啊，她真得打起十二万分的精神来准备了。
尤霜一进家门就让她打发自己玩去了。
看着面前片刻前自己准备好的食材，尤青青定了定神，开始静下心来制作。
今天要制作的量更大,所以她不准备做两种口味了。
所有的食材她都准备做成五香卤味的。
从空间里拿出的一批鸡蛋洗干净煮熟去壳,在供销社买到的豆干、花生和猪蹄，还有昨天没有用到的猪肝,所有食材都洗干净焯水。
照昨天的方子调好卤汁,两个炉子两个锅一起炖，肉眼可见的食物比昨天量多了不少。
炖上之后尤青青又去空间转了一圈,想了想，决定再做一点主食。
明天带去让杜美娟尝一尝,她之后也打算多做一些主食来买,这样万一没原料买,她的空间就可以支撑她把生意做下去。
而且别人去正规渠道买主食,总归是要用粮票去买的,而她这里出售的主食既美味又不要票,所以应该会很受欢迎。
想来想去，她最终决定做一些烫面的芝麻糖饼。
从空间里拿了了中筋面粉、白糖和芝麻出来，用牛皮纸把眼前一片地铺得干干净净，充当案板,当下就开始制作起来。
烫面糖饼其实很好做，和正常和面没有太大的区别，只是面粉里加的水温度要高，最好是开水。
之所以要用开水和面，原因是这样做出来的面饼很柔软，即使放凉了也不会变硬，这样很方便她拿到镇上去卖，不会有过了最佳赏味期面就硬邦邦啃不动这样的情况出现。
而且卖给别人的话面饼保持柔软的形态和口感，别人买回家什么时候都能吃。
开水分次加入面粉中，醒发半个小时左右，尤青青现在不确定时间，只能看着面团发酵至两倍大，这样就算是发好了。
用擀面杖擀开，把面团分成十个等份的小剂子，她准备先做十个，明天拿去作为样本给杜美娟尝尝。
面粉和糖的比例按照二比一混合好，再放入一些芝麻，糖馅就做好了。
把每一个小剂子擀薄之后，把糖浆舀进薄饼皮里，封口压平，再用擀面杖擀成巴掌大的小饼，就可以放在一边了。
等炉灶腾出来之后，它就可以放在锅上烙。
每个两三分钟就可以做好，烙好后糖馅会变成流沙质地，芝麻香混合着面香，一口要下去甜蜜松软，想想尤青青泪水都要从嘴角留下来了，腰也不酸背也不疼精神得不得了。