第40章 酒庄(1/3)
位于匈牙利牙东部泰斯河畔的托卡伊酒庄管理人传来消息，葡萄丰收了。
托卡伊盛产一种甜葡萄酒，其味甘醇，色泽清透，在贵族宴饮上颇受欢迎，酒精度稍低一些的，不擅饮酒的女士们也愿意来一杯。
酿造出这种酒的葡萄个小味涩，且只生长在泰斯河畔的坡地上，在几十年前这种遍地都是的野葡萄并不受当地人喜爱，只有鸟雀啄食，直到一位酿酒师在偶然的情况下用它酿了一桶酒。
谁能想到这种味涩不起眼的葡萄可以制作成甘甜喜人的佳酿？
在一次葡萄酒品评会上，这款来自东欧的白葡萄酒脱颖而出，甚至许多王公贵族都对其赞不绝口。从此，泰斯甜葡萄酒就跻身名酒行列，受人追捧了。
葡萄生长过程需要充沛的雨水，但过多的水分又会损害它的根系，因此，葡萄种植一般选在较为平缓排水性能好的山坡，托卡伊酒庄就是如此，它坐拥85公顷的葡萄园，一眼望去，周围低矮的坡地上全是整整齐齐的葡萄藤。
葡萄成熟大概是八到九月份，采摘需迅速，且时间宜早不宜晚，摘下的葡萄会直接送去酿制，封存在橡木酒桶里，等待时间对它施加魔法。
一个不及时可能就会影响到之后的环节，进而影响这一批葡萄酒的品质，而太早了葡萄又不够成熟。因此，采摘时间的把控是每个专业的酒庄管理人应有的素养。
大概每年九月中旬，托卡伊酒庄就会组织起采摘活动，当地的罗姆人是非常值得信赖的采摘工，但是他们大都不愿意接受长期雇佣，只在采摘季节游走于各个葡萄种植园。
今年雨水丰沛阳光充足，葡萄挂果是近两年最多的一次，是个丰收的年份。
酒庄管理人在九月初就来信告知了今年的丰收，但是信函飘洋过海，越过欧洲大陆渡过英吉利海峡，又从伦敦转到诺森伯兰郡，哪怕快马加鞭，送到凯瑟琳手上时也到了九月下旬。
她此时尚在切宁纳姆堡，狩猎季才刚开始，一批又一批的客人们欢聚于此，狩猎，宴饮，舞会，城堡上下充满着活力。这种景象大概要维持一到两个礼拜。
听说昨天狩猎刚有了丰收，今天许多客人兴致不减，又带着猎狗去了林场。此时是下午三点，时日尚早，还不知道今天的收获如何。
凯瑟琳刚刚午睡起来，闲来无事在书房看书，正好就有听差送信来。
“托卡伊……还未曾去过匈牙利呢。”凯瑟琳随手晃晃指间的信封，转手递给身后的阿诺。
“嗷嗷嗷!”一直趴在她脚边的白色大狗这时抬起头来看着她。
不知道是不是因为聚少离多，每次短暂的相处时间，阿菲尔都会紧紧地缠着她，寸步不离。经常凯瑟琳一打开房门，就能看到和阿诺大眼瞪小眼守在门前的大狗狗。
凯瑟琳笑着俯身抚摸它的大脑袋，“怎么，我们阿菲尔也没有去过吗？”
“嗷呜!”就像回应似的，阿菲尔又兴奋地叫了一声。
“既然如此，那我们就去托卡伊看看吧！”“阿诺，我最近应该有空闲？”
高大的仆人俯身应答：“是的，小姐，我会为您安排好，只是……先生那？”他有些迟疑，主人的吩咐不能不听，但是匈牙利距离不近，途中风险尚未可知，主人又年纪尚幼，先生很可能不会答应。
凯瑟琳自然也想到了这个问题，不过，她歪头看向助手，轻笑一声：“作为继承人巡视产业事关重大，老师他会允许的，何况此次出行事务众多，我自然会带上你，老师知道了必定会放心。”
“你说呢，阿诺？”
“是的，主人，我必不辜负您的信任，马上就为您安排好行程!”
托卡伊盛产一种甜葡萄酒，其味甘醇，色泽清透，在贵族宴饮上颇受欢迎，酒精度稍低一些的，不擅饮酒的女士们也愿意来一杯。
酿造出这种酒的葡萄个小味涩，且只生长在泰斯河畔的坡地上，在几十年前这种遍地都是的野葡萄并不受当地人喜爱，只有鸟雀啄食，直到一位酿酒师在偶然的情况下用它酿了一桶酒。
谁能想到这种味涩不起眼的葡萄可以制作成甘甜喜人的佳酿？
在一次葡萄酒品评会上，这款来自东欧的白葡萄酒脱颖而出，甚至许多王公贵族都对其赞不绝口。从此，泰斯甜葡萄酒就跻身名酒行列，受人追捧了。
葡萄生长过程需要充沛的雨水，但过多的水分又会损害它的根系，因此，葡萄种植一般选在较为平缓排水性能好的山坡，托卡伊酒庄就是如此，它坐拥85公顷的葡萄园，一眼望去，周围低矮的坡地上全是整整齐齐的葡萄藤。
葡萄成熟大概是八到九月份，采摘需迅速，且时间宜早不宜晚，摘下的葡萄会直接送去酿制，封存在橡木酒桶里，等待时间对它施加魔法。
一个不及时可能就会影响到之后的环节，进而影响这一批葡萄酒的品质，而太早了葡萄又不够成熟。因此，采摘时间的把控是每个专业的酒庄管理人应有的素养。
大概每年九月中旬，托卡伊酒庄就会组织起采摘活动，当地的罗姆人是非常值得信赖的采摘工，但是他们大都不愿意接受长期雇佣，只在采摘季节游走于各个葡萄种植园。
今年雨水丰沛阳光充足，葡萄挂果是近两年最多的一次，是个丰收的年份。
酒庄管理人在九月初就来信告知了今年的丰收，但是信函飘洋过海，越过欧洲大陆渡过英吉利海峡，又从伦敦转到诺森伯兰郡，哪怕快马加鞭，送到凯瑟琳手上时也到了九月下旬。
她此时尚在切宁纳姆堡，狩猎季才刚开始，一批又一批的客人们欢聚于此，狩猎，宴饮，舞会，城堡上下充满着活力。这种景象大概要维持一到两个礼拜。
听说昨天狩猎刚有了丰收，今天许多客人兴致不减，又带着猎狗去了林场。此时是下午三点，时日尚早，还不知道今天的收获如何。
凯瑟琳刚刚午睡起来，闲来无事在书房看书，正好就有听差送信来。
“托卡伊……还未曾去过匈牙利呢。”凯瑟琳随手晃晃指间的信封，转手递给身后的阿诺。
“嗷嗷嗷!”一直趴在她脚边的白色大狗这时抬起头来看着她。
不知道是不是因为聚少离多，每次短暂的相处时间，阿菲尔都会紧紧地缠着她，寸步不离。经常凯瑟琳一打开房门，就能看到和阿诺大眼瞪小眼守在门前的大狗狗。
凯瑟琳笑着俯身抚摸它的大脑袋，“怎么，我们阿菲尔也没有去过吗？”
“嗷呜!”就像回应似的，阿菲尔又兴奋地叫了一声。
“既然如此，那我们就去托卡伊看看吧！”“阿诺，我最近应该有空闲？”
高大的仆人俯身应答：“是的，小姐，我会为您安排好，只是……先生那？”他有些迟疑，主人的吩咐不能不听，但是匈牙利距离不近，途中风险尚未可知，主人又年纪尚幼，先生很可能不会答应。
凯瑟琳自然也想到了这个问题，不过，她歪头看向助手，轻笑一声：“作为继承人巡视产业事关重大，老师他会允许的，何况此次出行事务众多，我自然会带上你，老师知道了必定会放心。”
“你说呢，阿诺？”
“是的，主人，我必不辜负您的信任，马上就为您安排好行程!”