匆匆尝了一口，她便开始腌制叉烧肉。
叉烧的肉要用梅花肉，梅花肉位于猪的肩胛骨的中心，是猪身上最好最嫩的一块肉。原本因为一头猪只有两枚这个位置的肉，所以叫它为“枚肉”，传着传着，就成了梅花肉。
将梅花肉加入香甜味美的叉烧酱、酱油、料酒、花生油、白糖、蜂蜜、姜片和葱段腌制，然后放置一旁等待其入味。
等待期间，她终于可以品尝已经半凉的干炒牛河。凉掉的干炒牛河香味不减，肉香米香依然十分浓郁，但凉掉后明显油腻了不少，对于口味清淡，脾胃虚弱的人来说并不友好。
白洛嘱咐王满贤：“王爷爷，这道干炒牛河贩卖前一定要和客人说清楚，让他们趁热吃。还要提醒客人，若脾虚胃寒，就不要吃太油腻的，容易拉肚子。”
王满贤一边咬着牛肉一边点头应承下来，两盘牛河又被他细分几个小碗，给每个当班的伙计都留了几口。
更有小二匆匆上完菜，便火急火燎地冲进厨房，“王爷爷，你们给我留了干炒牛河了吗？刚刚我看那桌客人吃得那叫一个香啊，可把我馋坏了！”
待小口吃完干炒牛河，他更是激动地眼泛泪花，恨不得将盘子都舔干净。
白洛细细问了客人对干炒牛河的反馈，叉烧肉也就腌制好了，接下来就是上烤炉烤。
烤炉是特制的，分三层，她又让人制作了烤架和托盘，使这个烤炉无限接近于现代的烤箱。
将叉烧肉放在二层的烤架上，三层放上托盘，入烤炉。等到叉烧肉上的酱汁落尽，将叉烧取出，给它表面涂上一层蜂蜜，一层酱汁。
两盏茶后，再次取出，给叉烧表面涂蜂蜜和酱汁，如此反复两次后，再烤一盏茶功夫，叉烧肉便做好了。
叉烧肉表面是浓郁鲜亮的酱色，切开后，表面的酱汁流入肉中，更添食欲。
白洛又给在场的人每人分了一小块，然后自己才尝了一口。烤好的叉烧肥瘦相间入口即化，味道是咸香中带些蜂蜜的甜。
一块吃完，白洛刚想将剩下的让小二送出去给客人尝尝，就看见店中的伙计全都用恳求的目光看着她，那眼神好像是说把剩下的肉拿走就是要了他们的命。
白洛犹豫了片刻，还是将手中盘子递给了王满贤：“王爷爷，给大家分一下吧。店中的厨子师傅们，一会儿吃完了若有不懂的还可以问我。如果没有疑惑，明日菜单上便加上这两道菜。”
店中的老御厨们早已忘记了往日的荣耀，他们现在逐渐被王满贤等同化，每当白洛做新菜时，便乖巧坐在一旁等候，待到分菜时，跑得却比兔子都快。
白洛笑着摇了摇头，慢慢喝了一口茶，坐在一旁，挑选为宫宴而准备的高级菜谱。
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京城一家府宅里，一位脸色略有苍白的小娘子正在给主母请安。起身时，她身子颤了颤，取出手帕咳嗽了几声。
主母嫌弃地撇开了头，让小娘子坐在了离她最远的塌上。
两人不咸不淡地聊了几句，互相假模假样地关心了一番，小娘子就在丫鬟的搀扶下离开了。
待小娘子离去，主母身边的丫鬟赶紧打开窗户，然后跑到主母身旁，边为主母捏肩边道：“娘子，这二娘子可真是晦气，每回都要来您这屋里咳嗽一番，怕是想将病气渡给您。”
主母心烦道：“别说了，看着就心烦！要不是郎君不让，我早给她打发了人家了。”
叉烧的肉要用梅花肉，梅花肉位于猪的肩胛骨的中心，是猪身上最好最嫩的一块肉。原本因为一头猪只有两枚这个位置的肉，所以叫它为“枚肉”，传着传着，就成了梅花肉。
将梅花肉加入香甜味美的叉烧酱、酱油、料酒、花生油、白糖、蜂蜜、姜片和葱段腌制，然后放置一旁等待其入味。
等待期间，她终于可以品尝已经半凉的干炒牛河。凉掉的干炒牛河香味不减，肉香米香依然十分浓郁，但凉掉后明显油腻了不少，对于口味清淡，脾胃虚弱的人来说并不友好。
白洛嘱咐王满贤：“王爷爷，这道干炒牛河贩卖前一定要和客人说清楚，让他们趁热吃。还要提醒客人，若脾虚胃寒，就不要吃太油腻的，容易拉肚子。”
王满贤一边咬着牛肉一边点头应承下来，两盘牛河又被他细分几个小碗，给每个当班的伙计都留了几口。
更有小二匆匆上完菜，便火急火燎地冲进厨房，“王爷爷，你们给我留了干炒牛河了吗？刚刚我看那桌客人吃得那叫一个香啊，可把我馋坏了！”
待小口吃完干炒牛河，他更是激动地眼泛泪花，恨不得将盘子都舔干净。
白洛细细问了客人对干炒牛河的反馈，叉烧肉也就腌制好了，接下来就是上烤炉烤。
烤炉是特制的，分三层，她又让人制作了烤架和托盘，使这个烤炉无限接近于现代的烤箱。
将叉烧肉放在二层的烤架上，三层放上托盘，入烤炉。等到叉烧肉上的酱汁落尽，将叉烧取出，给它表面涂上一层蜂蜜，一层酱汁。
两盏茶后，再次取出，给叉烧表面涂蜂蜜和酱汁，如此反复两次后，再烤一盏茶功夫，叉烧肉便做好了。
叉烧肉表面是浓郁鲜亮的酱色，切开后，表面的酱汁流入肉中，更添食欲。
白洛又给在场的人每人分了一小块，然后自己才尝了一口。烤好的叉烧肥瘦相间入口即化，味道是咸香中带些蜂蜜的甜。
一块吃完，白洛刚想将剩下的让小二送出去给客人尝尝，就看见店中的伙计全都用恳求的目光看着她，那眼神好像是说把剩下的肉拿走就是要了他们的命。
白洛犹豫了片刻，还是将手中盘子递给了王满贤：“王爷爷，给大家分一下吧。店中的厨子师傅们，一会儿吃完了若有不懂的还可以问我。如果没有疑惑，明日菜单上便加上这两道菜。”
店中的老御厨们早已忘记了往日的荣耀，他们现在逐渐被王满贤等同化，每当白洛做新菜时，便乖巧坐在一旁等候，待到分菜时，跑得却比兔子都快。
白洛笑着摇了摇头，慢慢喝了一口茶，坐在一旁，挑选为宫宴而准备的高级菜谱。
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京城一家府宅里，一位脸色略有苍白的小娘子正在给主母请安。起身时，她身子颤了颤，取出手帕咳嗽了几声。
主母嫌弃地撇开了头，让小娘子坐在了离她最远的塌上。
两人不咸不淡地聊了几句，互相假模假样地关心了一番，小娘子就在丫鬟的搀扶下离开了。
待小娘子离去，主母身边的丫鬟赶紧打开窗户，然后跑到主母身旁，边为主母捏肩边道：“娘子，这二娘子可真是晦气，每回都要来您这屋里咳嗽一番，怕是想将病气渡给您。”
主母心烦道：“别说了，看着就心烦！要不是郎君不让，我早给她打发了人家了。”