钱才忍不住笑了一声。
胡蔚其实也清楚钱才父亲问的是什么，但她也不好直说。
而且她心里其实流淌着和钱才一样的整蛊血脉。
钱才一笑，仿佛也戳中了她的笑点，跟着笑了起来。
老头子有点迷瞪，不知道是不是哪句话说错了，老妈徐凤却没这么多政治思想，看到门口传菜的服务员已经到了，开口道。
“上菜吧。”
她以前梦想是开个大餐厅，对餐厅这些配置流程还是很熟的，这种高档的地方包房有备餐间，对外对内都有小门，供传菜车进出，负责开酒分酒，放备用餐具，茶具，有专门的服务员蹲守，菜到备餐间检查摆盘，准备等客人起菜。
这也是她觉得来高档餐厅没必要的原因之一，一个普通的夫妻肺片，牛肉牛肺牛心，好点的用个牛百叶，牛舌，加红油成本七八块，最多13，成本太高小餐馆不卖，精装修的饭店卖25，高档餐厅卖四五十，像这样顶配的，她刚看了一眼桌边放着的菜谱，68块一份。
一个菜，装西餐盘里，懂摆盘的厨师拿个小勺子把红油划拉一道出来，两边放点供口味重的客人蘸的小料，就要贵好几倍。
包房还得收服务费。
她看不懂的不心疼，这种从原材料到加工到销售她能一眼看懂的东西，就像拿把大锤在她心里：八…十！八…十！
今天胡蔚在，她也不好说。
胡蔚站了起来，拿碗开始给老两口和钱才分刚上的广府汤，是一道玉竹百合鹌鹑汤，她精挑细选了一些玉竹和百合片，红枣一起打进汤里，慢悠悠放在转桌上，转了过去。
“阿姨，您的。”
“叔叔，您的。”
二老扬起笑意。
轮到钱才的时候，钱才站了起来，走到她面前。
“我俩的我来吧，你坐着吃饭。”
胡蔚也不推脱，坐下安安静静守着等钱才分汤。
事罢，钱才抬了抬手，把清蒸八宝鱼转到老爹面前，笑呵呵道。
“您先动手吧？”
钱宗华也不矫情，动筷夹了一块带皮鱼肉，蘸汤，加了点三丝在上面，进碗，端碗刨了一口。
一口菜得带上一口饭，这个吃饭逻辑钱才就是跟自己爹学的。
实际上老爹也解释过，他们年轻那阵没啥吃肉的条件，粮票肉票都是按人头有计划的发，拿着本人的粮薄去国家粮店换，统购统销，相对来说，米多些肉和油少些，一顿饭，菜炒得少，才养成的这个习惯，怕吃到后半顿没了菜。
胡蔚其实也清楚钱才父亲问的是什么，但她也不好直说。
而且她心里其实流淌着和钱才一样的整蛊血脉。
钱才一笑，仿佛也戳中了她的笑点，跟着笑了起来。
老头子有点迷瞪，不知道是不是哪句话说错了，老妈徐凤却没这么多政治思想，看到门口传菜的服务员已经到了，开口道。
“上菜吧。”
她以前梦想是开个大餐厅，对餐厅这些配置流程还是很熟的，这种高档的地方包房有备餐间，对外对内都有小门，供传菜车进出，负责开酒分酒，放备用餐具，茶具，有专门的服务员蹲守，菜到备餐间检查摆盘，准备等客人起菜。
这也是她觉得来高档餐厅没必要的原因之一，一个普通的夫妻肺片，牛肉牛肺牛心，好点的用个牛百叶，牛舌，加红油成本七八块，最多13，成本太高小餐馆不卖，精装修的饭店卖25，高档餐厅卖四五十，像这样顶配的，她刚看了一眼桌边放着的菜谱，68块一份。
一个菜，装西餐盘里，懂摆盘的厨师拿个小勺子把红油划拉一道出来，两边放点供口味重的客人蘸的小料，就要贵好几倍。
包房还得收服务费。
她看不懂的不心疼，这种从原材料到加工到销售她能一眼看懂的东西，就像拿把大锤在她心里：八…十！八…十！
今天胡蔚在，她也不好说。
胡蔚站了起来，拿碗开始给老两口和钱才分刚上的广府汤，是一道玉竹百合鹌鹑汤，她精挑细选了一些玉竹和百合片，红枣一起打进汤里，慢悠悠放在转桌上，转了过去。
“阿姨，您的。”
“叔叔，您的。”
二老扬起笑意。
轮到钱才的时候，钱才站了起来，走到她面前。
“我俩的我来吧，你坐着吃饭。”
胡蔚也不推脱，坐下安安静静守着等钱才分汤。
事罢，钱才抬了抬手，把清蒸八宝鱼转到老爹面前，笑呵呵道。
“您先动手吧？”
钱宗华也不矫情，动筷夹了一块带皮鱼肉，蘸汤，加了点三丝在上面，进碗，端碗刨了一口。
一口菜得带上一口饭，这个吃饭逻辑钱才就是跟自己爹学的。
实际上老爹也解释过，他们年轻那阵没啥吃肉的条件，粮票肉票都是按人头有计划的发，拿着本人的粮薄去国家粮店换，统购统销，相对来说，米多些肉和油少些，一顿饭，菜炒得少，才养成的这个习惯，怕吃到后半顿没了菜。