弹涂鱼的烹制其实很简单，并不需要🉁🄚多⚻少调味料，只需要把弹涂鱼洗净，加一些盐，用清水煮出来就非常美味。
有些人😜有口味的需求，会添加不少调味料，比如♀🅕🆗辣椒等等，但实际的说，弹📗涂鱼的肉质清淡，只需要少许盐或者酱油就可以了，加入别的味道比较重的调味料反而让鱼肉的鲜味损失了。
苏轼的厨艺虽然不算专业的，但手法🉁🄚却很熟练，一道海黄鳝焖米饭和一道水煮弹涂鱼，虽然做法简单，但他却表现出极大的⛌🙀认真和🍌🆧乐趣。
不做饭的人或许不懂，享受美味是幸福的，而烹制美味的过程，同样是感受美味的一种，做菜的人拥🙐有一种别样的快乐。
焖饭还在小火上焖着入味，弹涂鱼也在咕嘟咕嘟煮着，东坡先生又拿出一种杨🗻♊🆫怀🈯🁴仁不认识的食材来。
沙虫的名🌜⛟🛩字听起来挺恐怖的，但实际上沙虫确实一种非常具有食趣的食材。
沙虫在南方海边有广泛的分布，营养价值甚至可以和著名的海参和🍝🉁鱼翅相媲美，甚🃘至有点不客气的说，海参和鱼翅的味道很难被烹制出来，不是专业的厨师是做不好这些贵价食材的。
但沙虫便显得更草根，也更接地气了，即便不用很♷🍁高的厨艺，用最简单的炒或者油煎，就能发挥出沙虫的鲜嫩脆爽的味道来。
苏轼跟杨🌜⛟🛩怀仁开玩笑道，“怀仁小友，老夫请你吃沙虫，你不会不敢吃吧？”
杨怀仁笑答，“先生做的，必然是美味⚻，🍑学生自然会吃个干净。”
他是北方🌜⛟🛩人，虽然没怎么接触过沙虫，却也知道沙♷🍁虫的大名，以前也是接触过被晾干的沙虫干的。
在这里，苏轼🎟💚用的是新鲜的沙虫，当地渔民把沙虫叫做沙肠子，是🍝🉁一种很家常的食材。🖃🏽🟤
比起晾晒后的沙虫干，新鲜的沙虫虽然看🍑起来有点吓人，有点像大号的蚯蚓，但长得丑不要紧，沙虫的味道却是极其鲜美，很多渔民甚🃯🛔至会鲜食。
东坡先生的做法🗊🙼是把新鲜的沙虫洗净去沙后，就用刚才干煸海黄鳝的油锅，用油煎的方式把沙虫煎制。
因为沙虫肉质很嫩，所以并不需要很长的时间，只♷🍁需要🔣翻炒几下，什么调味料都不用加，即可🐄☻出锅食用。
不过新鲜的沙虫毕竟还有一些海腥味，东坡先生又切了几种当地的时鲜蔬⚆🏇菜的菜叶，再剁上一些葱碎，花花绿绿的加入到油煎📜沙虫里，稍事搅拌一下，菜才算做好。
杨怀仁越来越对东🖞📬🝻坡先生的厨艺感兴趣，这三样菜，都是儋州当地的特🎝色食材所做的。
有些人😜有口味的需求，会添加不少调味料，比如♀🅕🆗辣椒等等，但实际的说，弹📗涂鱼的肉质清淡，只需要少许盐或者酱油就可以了，加入别的味道比较重的调味料反而让鱼肉的鲜味损失了。
苏轼的厨艺虽然不算专业的，但手法🉁🄚却很熟练，一道海黄鳝焖米饭和一道水煮弹涂鱼，虽然做法简单，但他却表现出极大的⛌🙀认真和🍌🆧乐趣。
不做饭的人或许不懂，享受美味是幸福的，而烹制美味的过程，同样是感受美味的一种，做菜的人拥🙐有一种别样的快乐。
焖饭还在小火上焖着入味，弹涂鱼也在咕嘟咕嘟煮着，东坡先生又拿出一种杨🗻♊🆫怀🈯🁴仁不认识的食材来。
沙虫的名🌜⛟🛩字听起来挺恐怖的，但实际上沙虫确实一种非常具有食趣的食材。
沙虫在南方海边有广泛的分布，营养价值甚至可以和著名的海参和🍝🉁鱼翅相媲美，甚🃘至有点不客气的说，海参和鱼翅的味道很难被烹制出来，不是专业的厨师是做不好这些贵价食材的。
但沙虫便显得更草根，也更接地气了，即便不用很♷🍁高的厨艺，用最简单的炒或者油煎，就能发挥出沙虫的鲜嫩脆爽的味道来。
苏轼跟杨🌜⛟🛩怀仁开玩笑道，“怀仁小友，老夫请你吃沙虫，你不会不敢吃吧？”
杨怀仁笑答，“先生做的，必然是美味⚻，🍑学生自然会吃个干净。”
他是北方🌜⛟🛩人，虽然没怎么接触过沙虫，却也知道沙♷🍁虫的大名，以前也是接触过被晾干的沙虫干的。
在这里，苏轼🎟💚用的是新鲜的沙虫，当地渔民把沙虫叫做沙肠子，是🍝🉁一种很家常的食材。🖃🏽🟤
比起晾晒后的沙虫干，新鲜的沙虫虽然看🍑起来有点吓人，有点像大号的蚯蚓，但长得丑不要紧，沙虫的味道却是极其鲜美，很多渔民甚🃯🛔至会鲜食。
东坡先生的做法🗊🙼是把新鲜的沙虫洗净去沙后，就用刚才干煸海黄鳝的油锅，用油煎的方式把沙虫煎制。
因为沙虫肉质很嫩，所以并不需要很长的时间，只♷🍁需要🔣翻炒几下，什么调味料都不用加，即可🐄☻出锅食用。
不过新鲜的沙虫毕竟还有一些海腥味，东坡先生又切了几种当地的时鲜蔬⚆🏇菜的菜叶，再剁上一些葱碎，花花绿绿的加入到油煎📜沙虫里，稍事搅拌一下，菜才算做好。
杨怀仁越来越对东🖞📬🝻坡先生的厨艺感兴趣，这三样菜，都是儋州当地的特🎝色食材所做的。